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BISCOTTI CON FARINA INTEGRALE
Oggi ero in preda all’indecisione…Che ricetta posto? Bignè o chocolate crinkles? Biscotti cioccolato e sesamo o biscotti integrali? Crema pasticcera o budino al cioccolato? (queste sono state le mie...
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Quando si suol dire, non avere Scampo!
Sono arrivata in pescheria quando mancavano dieci minuti alla chiusura e il pescivendolo stava riponendo nella cella frigorifera la cassetta di polistirolo che conteneva qualche scampetto superstite...
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FattoriaLaMaliosa & TermeDiSaturnia: Perle di Maremma
Di vigne, il nonno ne aveva due. Una delle due era particolarmente impervia, con sentieri scoscesi e stretti ed era tutta in discesa. E lui a quella era più affezionato. Ci trascorreva tutte le sue...
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Voce del verbo “inzuppare”
Biscotti da colazione all’olio Evo Ingredienti per circa 50 biscotti 640 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato + q.b. per lo spolvero finale 2 uova 80 ml di olio Evo (per me Biodinamico Mite La...
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Torta con pere, cioccolato e farina di castagne
Qui è tutto grigio…Tutte le mattine il cielo presenta lo stesso colore-non-colore bianco tendente cenere… E posso garantirvi che iniziare la giornata assaporando una fetta di questa torta golosissima...
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Nessun buon proposito, ma un dolce che è una certezza ;-)!
Latito. Continuo a latitare. Ne sono perfettamente consapevole, ma a differenza di quel che si potrebbe (mal)pensare sto spadellando e anche parecchio e sto altresì scattando e post-producendo. Non...
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Blendare si può, anche con l’olio evo
Succedeva più o meno in questo periodo dell’anno. Un po’ festa e un po’ tradizione la raccolta delle olive era l’occasione in cui in cui mi veniva permesso persino di saltare la scuola per trascorrere...
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Tartare di tonno con olio aromatizzato all’arancia e granola salata
Ho imparato a mangiare le tartare quando sono diventata grande. Ho iniziato con quelle di pesce per poi arrivare fino a quelle di Fassona battute al coltello. Io che ho sempre sostenuto che mangiare...
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Baccalà in vasocottura con patate e olive taggiasche
A mettermi la pulce nell’orecchio è stata Giulia [la mia collaboratrice della rubrica #lappetitovienfacendosport] sempre alla ricerca di ricette sane e gustose che organizzatrice nata com’è, svolgendo...
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